お弁当作りの舞台裏②
この日のお弁当はサバのみりん干し弁当でした。
サバのみりん干しをじっくり弱火で焼いて、和風の趣を見せたかったためシイタケを入れることに(*‘∀‘)
どんな味付けにしようかな～と
ただ焼くだけでもおいしいなと思ったけど最近あきらの中ではやっている照り焼き味にしようと思ったのでした。
まずは、片づけのことを考えてラップの上にシイタケを並べて片栗粉をふるいをかけてシイタケを裏表お化粧します。
表と裏焼いていきます
焼き色が付くぐらいが、見た目もおいしそうになると思います。
あきらが焼いたシイタケは、あまり焼き目がついてないうちに裏返してしまいました～(;’∀’)
酒大1・みりん大1・砂糖小2・醤油大1を入れてしいたけに煮詰めながらからめて完成です～
食べてみた感想は、片栗粉が多かったように思います。
お弁当のおかずとしては、しっかりとした味でよいと思いました。
あと買ってきていたちーちくと定番のオクラの胡麻醤油和えを入れて完成～
オクラの料理のレパートリーがとおもいデリッシュキッチンアプリで「オクラ」と検索
色鮮やかな一品という見出しで「トマトとオクラの胡麻酢和え」
これはおいしそう～
オクラ４本と、トマト一個に対する調味料分量
・砂糖小1
・酢大１
・醤油大１
・白すりごま大２
・水大１
上記の調味料を合わせた中にトマトと下処理後の加熱したオクラそれぞれを食べやすい大きさにカットして和えるだけで完成～
酢も入っていて夏バテ解消～(*‘∀‘)出来るかも。
カップへ入れればお弁当にも持っていけそう～
2020年8月1日
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